2 smaki

W skład większości rodzajów pizzy wchodzi sos pomidorowy i mozarella. Ta pizza jest inna. Bazuje na świeżych pomidorach, więc jest lżejsza, lekko orzeźwiająca. Kto zna smak pomidorów z czarnymi oliwkami, ten wie, że to świetne połączenie. Kto nie zna, niech szybko wypróbuje :)



Pizza z pomidorami i oliwkami
Ciasto:

• torebka suchych drożdży
• 400 g mąki
• 200 ml wody mineralnej (może nie zużyjesz całej)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• pół łyżeczki soli
• łyżeczka cukru

• 1 kg podłużnych pomidorów
• czarne oliwki
• sól

Wykonaj ciasto wg przepisu. Pomidory sparz (zalej na minutę wrzątkiem), obierz i pokrój na plasterki. Oliwki pokrój na plasterki. Ciasto podziel na pół i rozwałkuj dwa placki. Rozłóż na nich plastry pomidorów i oliwek. Posól. Piecz 15 minut w temperaturze 220°C.

komentarze (0) | dodaj komentarz

  Najpierw Klara wymieszała losy.

  Potem Emilka wybrała dwa losy.

  Następnie Klara z tych dwóch losów wybrała jeden...

  ...i pokazała nam kto zwyciężył :)

Zwyciężyła Marta Kościelska. Marto, gratuluję Ci i życzę udanych podróży i miłego wypróbowywania posiłków w samolotach i w hotelach współpracujących z eSKY.

komentarze (0) | dodaj komentarz

Właśnie odkryłam kolejne połączenie, które od dziś będzie moim ulubionym :) Na potrzeby akcji "Rosół i co dalej" szukałam pomysłu na wykorzystanie mięsa z rosołu. Takie mięso jest wygotowane i łatwo się rozpada. Potrzebuje soczystych i aromatycznych dodatków. Dlatego uparcie po głowie chodziło mi curry. Pierwsza próba nie do końca mi się udała: wyszło pysznie, tylko mięso się rozpadło i nie wyglądało najlepiej. Teraz już wiedziałam, że trzeba je dodać w ostatniej chwili :)
To danie jest delikatnie słodkie, soczyste, aromatyczne. Dzięki dodaniu kurczaka można nasycić się taką potrawą.
Wpis bierze udział w akcji "Rosół i co dalej".



Curry z kurczakiem i dynią

• 60 dkg dyni bez skóry, pestek i farfocli
• pojedyncza pierś kurczaka z rosołu
• łyżka oliwy
• 1 cm świeżego imbiru
• łyżka miodu
• łyżeczka curry
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• sól, pieprz
• pół szkl mleka kokosowego
• pół szkl wywaru warzywnego lub wody (+ sól) lub rosołu

Dynię pokrój w kostkę o boku 2 cm. Imbir pokrój na cienkie plastry, a potem w paseczki. Podsmaż dynię i imbir na oliwie. Podlej wywarem, dodaj curry, miód i pieprz. Duś pod przykryciem 20 minut. Co jakiś czas zamieszaj. Dodaj mleko kokosowe, gałkę i pokrojone mięso. Delikatnie wymieszaj i gotuj bez przykrycia kilka minut.

komentarze (2) | dodaj komentarz

To dla mnie bardzo ciekawy pomysł: pieczone jabłka, bita śmietana i pierniczki. Nie dowierzałam, że wszystko to razem będzie harmonijną kompozycją smakową. A jednak! Jest to bardzo fajne połączenie. Jabłko po upieczeniu jest soczyste i słodkie, śmietana delikatna i orzeźwiająca. Do tego aromatyczne pierniczki. Przenikają się tu różne smaki i konsystencje i to jest fajne.
Przepis znalazłam w książce Ewy Aszkiewicz "Kuchnia polska, tradycyjne przepisy".
Wpis bierze udział w zabawie Gotujemy po polsku!



Luksusowa legumina z jabłek

Na 1-2 porcje:

• jabłko
• łyżeczka cukru pudru lub cukru z prawdziwą wanilią
• 2 łyżki rumu
• 2 łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczowej lub suszonej żurawiny
• śmietanka kremówka
• pierniczki, ciasteczka kruche lub biszkopty szampańskie

Jabłko obierz, przekrój na pół i wydrąż gniazdo nasienne (najłatwiej za pomocą łyżeczki do wycinania kulek z melona lub arbuza). Ułóż połówki jabłek w naczyniu do zapiekania. Do każdego wgłębienia po gnieździe nasiennym wsyp pół łyżeczki cukru, wlej łyżkę rumu, nałóż skórkę pomarańczową lub żurawinę tak, by powstał kopczyk. Piecz w 150°C przez 45 minut (moje jabłka wyszły blade, więc po tym czasie zwiększyłam temperaturę do 175°C i piekłam jeszcze przez 15 minut). Podawaj z dodatkiem bitej śmietany i ciasteczek.

komentarze (2) | dodaj komentarz

Ta zupa potwierdza teorię, że najlepsze są najprostsze przepisy. Szczypiorek dobrze się komponuje z brokułami smakowo i kolorystycznie :) A z pestkami dyni, to już jest mnóstwo zieleni ;)
Wpis bierze udział w zabawie Gotujemy po polsku!
Jeżeli lubisz brokuły, to zajrzyj także do tych przepisów: Zielona zupa groszkowo-brokułowa, Sałatka z jajek i brokułu, Lazania z brokułami, Penne z brokułami, Warzywa na parze z beszamelem, Ziemniaki i brokuły z beszamelem i szczypiorkiem.



Zupa krem z brokulów i szczypiorku

• brokuł
• pół pęczka szczypiorku
• litr wywaru warzywnego
• sól, pieprz
• pestki dyni i słonecznika do przybrania
• odrobina dobrej oliwy z pierwszego tłoczenia

Brokuł podziel na różyczki, włóż do wrząego wywaru i ugotuj do miękkości, czyli przez kilka minut. Dodaj szczypiorek i zmiksuj. Spróbuj i dopraw solą i pieprzem. Na talerzu zupę posyp pestkami dyni i słonecznika i polej kilkoma kroplami oliwy.

komentarze (1) | dodaj komentarz

Czy wiecie, że... najbardziej rozpoznawalny budynek w Warszawie - Pałac Kultury i Nauki - został po zmroku podświetlony z 4 stron na zielono, a na głównej fasadzie od ul. Marszałkowskiej co kilka minut wyświetlany jest film reklamowy oraz logo marki Garnier.

Akcja promocyjna marki Garnier rozpoczęła się w sobotę, 10 października 2009 r., wieczorem pod Pałacem Kultury od spektakularnej prezentacji "Światło i dźwięk" oraz pokazu sztucznych ogni. Popatrzcie same na poniższy filmik :)

komentarze (2) | dodaj komentarz

Bardzo podoba mi się kształt tych ciastek. Wyglądają efektownie, a są łatwe do wykonania. Zdecydowanie łatwiejsze od spiralek czekoladowo-waniliowych. Te ciasteczka maślane łączą w sobie dwa smaki: waniliowy z czekoladowym i jest to bardzo smaczne połączenie.
Przepis znalazłam w książce "Czekolada" wydawnictwa Parragon.



Szachownice waniliowo-czekoladowe

• 175 g miękkiego masła
• 6 łyżek cukru pudru - ja dałam cukier z prawdziwą wanilią
• łyżeczka esencji waniliowej lub skórka starta z połowy pomarańczy - nie dałam
• 250 g mąki pszennej
• 25 g czekolady deserowej

Rozpuść czekoladę w miseczce postawionej na garnku z gotującą się wodą. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodaj wanilię lub skórkę pomarańczową i wymieszaj. Ucieraj dodając mąkę. Ja wszystkie składniki ciasta zmiksowałam w malakserze. Wyrób ciasto i podziel na dwie części. Do jednej dodaj stopioną czekoladę i dokładnie wyrób. Obie części ciasta owiń szczelnie folią i włóż do lodówki na pół godziny. Potem każdy kawałek ciasta rozwałkuj na prostokąt o wymiarach 7,5 x 20 cm i grubości 3 cm (mi wyszedł prostokąt grubości 1,5 cm). Połóż prostokąty jeden na drugim (możesz posmarować lekko ubitym białkiem aby lepiej się skleiło). Dociśnij delikatnie. Powstały grubszy prostokąt przekrój wzdłuż. Jedną połówkę przewróć na drugą stronę i znowu dociśnij. Powstałą szachownicę pokrój na plastry grubości pół centymetra. Plasterki ułóż płasko na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 10 minut w temperaturze 180C. Poczekaj kilka minut i przełóż ostrożnie ciasteczka do ostygnięcia na metalową kratkę.

komentarze (17) | dodaj komentarz

Cudowne połączenie smaków :) Jabłka i syrop klonowy to sprawdzona para. Do tego syrop klonowy jest też w kruchym cieście, które jest zupełnie inne niż zwykłe kruche. Warto wypróbować!
Autorką przepisu jest Anna Olson.
Zobacz także: Ciasto kruche z jabłkami i budyniem.



Placek z jabłkami i syropem klonowym
Ciasto:

• 2 szkl mąki
• 2 łyżki płatków owsianych
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki soli
• kostka masła z lodówki lub zamrażalnika
• 2 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego
• 2 łyżki syropu klonowego

• 5 renet (ja wybieram jabłka słodkie i soczyste, np. koksa pomarańczowa)
• 4 łyżki syropu klonowego
• pół łyżeczki cynamonu
• łyżka masła

Masło pokrój na kawałki i zmiksuj na mniejsze kawałeczki (wielkości startych na dużych oczkach tarki). Dodaj pozostałe składniki i zmiksuj krótko. Wyrób ciasto. Jeśli użyłaś masła nie zamrożonego, to włóż ciasto na 15 minut do lodówki. Jabłka obierz, wykrój gniazda nasienne, pokrój na ósemki. Wymieszaj z syropem klonowym i cynamonem. Blat oprósz mąką i rozwałkuj na nim ciasto na grubość 7 mm. Przełóż placek na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na środku ciasta połóż jabłka, polej sokiem, który pozostał w naczyniu i dołóż pokrojone na kawałeczki masło. Zawiń brzegi placka do góry, tak by na środku widać było trochę nadzienia. Piecz 30-40 minut w temperaturze 180°C.

komentarze (5) | dodaj komentarz

Zapraszam Was wszystkich do udziału w konkursie eSKY. Należy poprawnie odpowiedzieć na moje pytanie konkursowe:

Kto przygotowuje posiłki dla osób lecących w klasie biznes i w klasie pierwszej?
Informację na ten temat znajdziecie na stronie eSKY.pl.

Odpowiedzi przesyłajcie do dnia 14 listopada 2009, na mój adres: ola.cruz@wp.pl. Maila należy zatytułować: Konkurs eSKY. Pamiętajcie o podaniu imienia i nazwiska ( wymaganie sponsora).

Wśród osób, które udzielą prawidłowej odpowiedzi, razem z moimi córkami komisyjnie wylosujemy zwycięzcę :) Wynik konkursu ogłoszę 16 listopada 2009. Nagrodą jest 5 kuponów rabatowych o wartości 50 zł każdy, do wykorzystania na stronie eSKY.pl w trakcie pięciu transakcji (ważność kuponów wygasa w czerwcu 2010 roku). Kupony uprawniają do zniżki przy rezerwacji zarówno lotów jak i miejsc noclegowych. Dodatkowe dwie nagrody: weekendowy pobyt w Barcelonie oraz weekendowy pobyt wraz z przelotem w Rzymie, zostaną rozlosowane wśród wszystkich zwycięzców konkursów eSKY na 50 blogach.
eSKY.pl to internetowe biuro podróży, które do tej pory skupiało się na sprzedaży biletów lotniczych i w tym segmencie wypracowało status niekwestiowanego lidera w Polsce. Prowadzi również ekspansję w Bułgarii oraz w Rumunii. W ostatnim czasie eSKY.pl zawarło umowę o partnerstwie strategicznym z Expedią - największym na świecie internetowym biurem podróży ( ponad 21 mld $ obrotu rocznie). Dzięki tej współpracy eSKY zbudowało zakładkę hotelową i zrobiło pierwszy krok w kierunku budowy internetowego centrum podróży dającego możliwość rezerwacji wycieczki (gotowego pakietu), ale również samodzielnego złożenia pakietu.

Serdecznie Was wszystkich zapraszam do udziału w zabawie.

komentarze (0) | dodaj komentarz

komentarze (0) | dodaj komentarz